Vanilleessenz / Vanilleextrakt
Brennwert | 211 kcal |
Fett | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 3,2 g |
Eiweiß | 0,2 g |
... ist eine typisch amerikanische "Sache" für die ich mich sehr schnell begeistern konnte. Sehr intensiv, einfach in der Anwendung , natürlich und ohne jegliche Zusätze.
Meine Vanilleessenz entsteht aus reichlich feinsten Bio- Bourbon-Vanille- Schoten, 38.5 % igem Alkohol Sie "reift" wenigstens 4 Monate kühl und dunkel im Glas, und entwickelt so die Intensität. Der Alkohol, der in der Essenz enthalten bleibt, verflüchtigt sich weitestgehend beim Kochen und Backen.
Ich verwende sie gerne zum Backen, in Süßspeisen, Salatdressings, Chutneys und Pfannkuchen oder auch gerne Mal einen kleinen Schuß in den Tee.
Tipp: Die Vanilleessenz eignet sich nett verpackt als Geschenk oder Mitbringsel. Vor allem lässt sie das Herz von Backfans und Vanilleliebhabern höher schlagen.
Dosierung: 1 Tl Vanilleessenz entspricht einer kleinen Vanilleschote.
Haltbarkeit: mind. 6 Monate
Nur so lange der Vorrat reicht.
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